Werken bij Lemongrass? Wij zijn altijd op zoek naar versterking
Ben jij een liefhebber van visgerechten en heb je affiniteit met wijn? Bekijk dan of één van onze vacatures je aanspreekt.
Bistro Lemongrass, prachtig gelegen in de 2e binnenhaven van Scheveningen, is al 20 jaar een begrip in Den Haag en omstreken. Bij Lemongrass werken wij met seizoensproducten en vis uit onze eigen Noordzee.
De dinerkaart heeft een Frans karakter waarbij onze wijnspecialisten een uitgebreide wijnselectie voor u hebben geselecteerd. Wilt u advies over de wijn of wilt u iets speciaals, vraag dan naar onze sommelier.
Dagelijks bieden wij 2- en 3-gangen menu's aan waar onze chef dagelijks de mooiste producten voor uitkiest in samenwerking met onze wijnspecialisten.
Het begon allemaal in 2015 toen Hans met zijn zonen Cor en Jonathan een restaurant opende naast de visspeciaalzaak in de Gentsestraat. Door hun jarenlange ervaring in de vis is de periode tussen vangst en bereiding kort en snel. De familie is hiermee haar eigen leverancier, waardoor de vis die in de ochtend gevangen is, dezelfde avond geserveerd wordt.
Vigo Seafoodbar is het tweede visrestaurant van de familie Roeleveld die in 2016 werd geopend in de Aert van der Goesstraat. Een toegankelijk visrestaurant waar de jonge en enthousiaste bediening klaar staat met de beste wijnen en een gezellig praatje.
Twee jaar later in 2018 is The Old Jazz overgenomen. The Old Jazz is een bar/restaurant gelegen in het Statenkwartier naast Vigo Seafoodbar en speelt in op het internationale karakter van de buurt. De dinerkaart bestaat voornamelijk uit kleine gerechten en is gericht op shared dining. The Old Jazz geeft met zijn art deco interieur een ontspannen en gezellige sfeer.
Net voordat Corona begint in 2020 komt er schuin tegenover de restaurants in de Aert van der Goesstraat op de hoek een tweede visspeciaalzaak bij, Vigo Seafoodshop. Hier komt alle verse vis binnen, wordt gefileerd en schoongemaakt en wordt of verkocht of bereid in de restaurants. Zo wordt er nooit of nauwelijks iets verspild.
Ook wordt vanuit de Seafoodshop bezorgd. Vigo Delivery biedt een mix van gerechten van de restaurants, waarbij ook een flink aanbod aan sushirollen.
Na een aantal goede jaren opent in augustus 2022 Wine & Seafoodbar Areia by Vigo aan de Scheveningse haven de deuren. Een groter en sfeervol ingericht wijn- en visrestaurant met tevens ook volwaardige vleesgerechten met een internationale karakter en ruim 450 wijnen uit de oude en nieuwe wijnwereld.
Scheveningen, februari 2025 – Na bijna 30 jaar is het tijd voor vernieuwing. Restaurant Lemongrass, al sinds 1996 een begrip aan de Scheveningse Haven, ondergaat in maart een ware metamorfose. Het restaurant krijgt een warme en klassieke uitstraling met een industriële touch. Uiteraard blijven de kwaliteit en gastvrijheid, waar Lemongrass om bekend staat, behouden.
Lemongrass staat al jaren synoniem voor een uitzonderlijke wijnbeleving.
In 2007 is Lemongrass uitgeroepen tot het beste wijnrestaurant van Nederland. De afgelopen jaren hebben wij met passie gewerkt aan het verder verfijnen en uitbreiden van onze wijncollectie, met als doel onze gasten een nog rijkere smaakbeleving te kunnen bieden. Nu is het moment aangebroken om onze gasten mee te nemen op een reis door onze wijnkelders, waar bijzondere wijnen wachten om ontdekt te worden.
Wijn- en Visbeleving op Zijn Best
Onze passie voor wijn blijft alleen maar groeien. Wij hebben een unieke collectie voor u samengesteld waaronder velen met een dikke Parker score. Onze wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd voor wie op zoek is naar verfijning en kwaliteit. Daarnaast breiden wij onze kaart uit met een selectie natuurwijnen, zodat liefhebbers van pure en eerlijke wijnen nog meer te ontdekken hebben. Wij proberen op onze kaarten zoveel mogelijk Noordzeevis terug te laten komen – vis van dichtbij, eerlijk gevangen en altijd kakelvers.
Duurzaamheid met een realistische aanpak
Bij Lemongrass vinden we duurzaamheid belangrijk en zetten wij grote stappen richting een groenere toekomst. Toch zoeken wij altijd naar de juiste balans tussen duurzaamheid en een hoge kwaliteit en smaakbeleving. Dit zijn onze gasten immers van ons gewend. Duurzaamheid manifesteert zich niet enkel in onze energievoorziening, maar ook in de verfijnde ambiance van ons vernieuwde restaurant. Hier smelten stijl, comfort en milieubewustzijn samen tot een eigentijdse en verantwoorde beleving.
Lemongrass zet de stap naar een duurzame toekomst en draait voortaan volledig op groene energie van Eneco. Ons keukenteam kookt al volledig op inductie, en met deze overstap naar groene stroom versterken we onze duurzame koers.
Dat is nog niet alles
– sinds 2024 rijden we bij de Vigo family nagenoeg volledig elektrisch. Onze leveranciers zijn hier ook druk mee bezig. Wij zijn hiermee zo goed als klaar voor de zero-emissie doelstellingen van de gemeente Den Haag. Wij zien genoeg kansen binnen Den Haag en Scheveningen om ons bedrijf door te laten groeien, ambities genoeg.Sneak peek: Het nieuwe Lemongrass
Nieuwsgierig? We geven je alvast een kleine blik op onze nieuwe look. Het vernieuwde interieur combineert duurzame materialen met een warme, gastvrije sfeer. Stel je een eigentijdse ambiance voor waarin luxe en comfort samenkomen voor de ultieme beleving. Binnenkort onthullen wij met trots het vernieuwde Lemongrass!
“Deze metamorfose is een nieuwe mijlpaal voor Lemongrass." We blijven trouw aan onze passie voor gastvrijheid en topkwaliteit, maar brengen de sfeer en beleving naar een hoger niveau. "We kunnen niet wachten om je straks in onze vernieuwde setting te verwelkomen."
"We zijn trots op de wijnen die we hebben geselecteerd – een collectie met uiterst unieke wijnen, zelden te vinden op een wijnkaart in Nederland. Hiermee gaan we iedere wijnliefhebber verrassen."
– Joost Jonkman, mede-eigenaar Lemongrass
Lemongrass is in maart tijdelijk dicht. De exacte heropeningsdatum en exclusieve sneak peeks delen wij tijdens de verbouwing.
Blijf genieten van Lemongrass, ook tijdens de metamorfose
Sinds 2023 maakt Lemongrass deel uit van de Vigo Family, een groep van restaurants waar beleving en kwaliteit vooropstaan. Met deze make-over tillen we alles naar een hoger niveau, terwijl wij trouw blijven aan onze roots. Kun je ons niet missen? Geen zorgen! Ons keukenteam en de bediening blijven actief. We hebben exclusieve tafels geregeld bij Areia, onze buren van de Vigo Family, zodat je in maart gewoon kunt blijven genieten van onze signature gerechten en wijnen. En ons terras? Dat blijft de hele maand gewoon open. Een uitgelezen kans om in alle rust te genieten van een voortreffelijk glas wijn, terwijl je een glimp opvangt van de metamorfose van Lemongrass.Voor meer informatie en vragen kunt u contact opnemen via c.roeleveld@vigofamily.nl.
Ben jij een liefhebber van visgerechten en heb je affiniteit met wijn? Bekijk dan of één van onze vacatures je aanspreekt.